Хранителните отпадъци остават огромен проблем по целия свят

Анализ на ООН установи, че над една шеста от цялата храна, произвеждана в световен мащаб, се изхвърля. Около 931 милиона тона са отишли ​​в кошчетата на домакинствата, магазините, ресторантите и фирмите от хранителната промишленост през 2019 година.

Програмата на ООН за околната среда (UNEP) и британската благотворителна организация WRAP, която насърчава устойчивостта, разглеждат отпадъците в търговските обекти, ресторантите и домовете, като преглеждат данните от правителствата и академичните проучвания в 54 страни в комбинация с доходите.

Съвместният им доклад за индекса на хранителните отпадъци за 2021 г. установява, че 17 процента от цялата храна се изхвърля от потребителите. Повечето от това – около 11 процента от общата изхвърляна храна – се изхвърля от домакинствата.
В световен мащаб средностатистическият човек изхвърля по 121 килограма храна, като 74 кг от тях изхвърля у дома.

Отпадъците от храна не са проблем само в страните с високи доходи, се посочва в доклада. Средно годишното количество отпадъци на глава от населението в домовете е 79 кг в страните с високи доходи спрямо 91 кг в страните с по-ниски средни доходи.
Докладът включва както ядливи, така и негодни за консумация отпадъци, като кости или зеленчукови обелки.
Страните с по-нисък и среден доход може би изхвърлят повече отпадъци на глава от населението, тъй като те по-често се налага да приготвят храната си от нулата, което може да увеличи неприемливите отпадъци.

Остатъчните отпадъци от преди и след прибиране на реколтата и отпадъците от потребителите оказват силно въздействие върху околната среда, като съставляват около 9% от всички емисии на парникови газове. Това също така повишава търсенето на земеделска земя и вода.
Намаляването на тези отпадъци е жизненоважно и всички хора имат своя дял, особено в собствените си домове.

Източник: New Scientist Magazine
Превод: Радослав Тодоров

"Наука за ученици, учители и родители"

Изтегли безплатно:

Включи се в списъка ни с имейли – получаваш броеве, статии, видеа и всичко, което правим за популяризирането на науката в България.

Живейте по-добре с наука!

  • Развийте критично мислене и изградете защита срещу дезинформация.

  • Придобийте ключови умения за по-добър живот с нашите курсове във формат текст, видео и аудио.

  • Открийте новостите и иновациите в медицината.

  • Само 3 минути дневно са достатъчни, за да трансформирате живота си!

  • Всеки месец ви очаква нов брой с увлекателни статии по биология, космос, технологии, история, медицина и много други.

Изживейте науката навсякъде и по всяко време, като я четете на най-удобното за вас устройство.

 
Годишен абонамент
ВИЖ ПОВЕЧЕ
  • Безкрайно знание - списание, видеа, аудио, книги и т.н.
  • Достъп от всякъде
  • Социална мрежа за знание с хора като вас.

Създадохме платформа, която предлага курсове и ръководства, насочени към решаването на житейски предизвикателства чрез научно обосновани методи. Тя не само подпомага личностното развитие, но и предоставя ценни знания за водене на по-здравословен, успешен и пълноценен живот. Благодарение на научния подход, потребителите ще имат възможност да подобрят своето благосъстояние и да постигнат по-високо качество на живот.

БГ Наука
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Правила на поверителност

Използваме „бисквитки“, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции на социални медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за начина, по който използвате сайта ни, с партньорските си социални медии, рекламните си партньори и партньори за анализ.

Можете да коригирате всички настройки на „бисквитките“, като отворите разделите вляво.