Антиоксидантите предпазват нашите клетки и тъкани от увреждане. Те се срещат в изобилие в пълнозърнестите храни, ядките, зеленчуците и  плодовете. Кошниците за пикник и сергиите на пазарите за плодове и зеленчуци може скоро да се окажат претрупани от специални опаковки с червени плодове, които са истинска инжекция антиоксидант. Решението против стареенето е скрито в кутийка с плодове.

Българи откриват антиоксидант против стареене

Европейски изследователи от проекта QUALIREDFRUITS, сред които и български екип отАгробиоинститут, са идентифицирали сортове малини с изключително високо съдържание на антиоксиданти. Учените са разработили градинарски практики, които да стимулират производството на антиоксиданти дори още повече. В резултат получаваме вкусни плодове със силни здравословни характеристики и естествена устойчивост, както и по-конкурентни производствени практики за фермерите, без употреба на пестициди, фунгициди и изкуствени торове.

Разбери повече за БГ Наука:

***

Проектът се координира от Франция и включва партньори от Великобритания, Словения, България, Италия, Франция и Швейцария.

Контакти / Интернет страница на проекта QUALIREDFRUITS