Аспартам – безопасен подсладител или скрит риск? Какво казва науката

 

В последните десетилетия захарта се превърна в централен „враг“ на модерното хранене. Тя се свързва с наднормено тегло, диабет тип 2, сърдечносъдови заболявания и кариеси. В отговор на това, индустрията за храни и напитки масово се насочи към алтернативи – подсладители, които носят сладост, но почти никакви калории. Един от най-разпространените сред тях е аспартамът.

Той присъства в над 6000 продукта – от безалкохолни напитки и дъвки до лекарства и витамини. Аспартамът се е наложил като „решението“ за всички, които искат да се наслаждават на сладкия вкус без угризения.

Но безопасен ли е той наистина? Или под сладката му маска се крият рискове, които не трябва да пренебрегваме?

🧬 Какво представлява аспартамът?

Аспартам е синтетичен подсладител, съставен от два аминокиселинни компонента: фенилаланин и аспарагинова киселина, свързани чрез метилова група. Той е 180–200 пъти по-сладък от захарта, което означава, че са нужни минимални количества, за да се постигне желаният вкус.

Открит е през 1965 г., а през 1981 г. получава одобрение от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) за употреба в сухи храни. По-късно започва да се използва и в безалкохолни напитки, добавки, медикаменти и дори детски витамини.

Цялата статия 👉 прочетете тук – https://link.nauka.bg/bezplatno
Ако вече имате абонамент – https://link.nauka.bg/novini-abonati

"Наука за ученици, учители и родители"

Изтегли безплатно:

Включи се в списъка ни с имейли – получаваш броеве, статии, видеа и всичко, което правим за популяризирането на науката в България.

Живейте по-добре с наука!

  • Развийте критично мислене и изградете защита срещу дезинформация.

  • Придобийте ключови умения за по-добър живот с нашите курсове във формат текст, видео и аудио.

  • Открийте новостите и иновациите в медицината.

  • Само 3 минути дневно са достатъчни, за да трансформирате живота си!

  • Всеки месец ви очаква нов брой с увлекателни статии по биология, космос, технологии, история, медицина и много други.

Изживейте науката навсякъде и по всяко време, като я четете на най-удобното за вас устройство.

 
Годишен абонамент
ВИЖ ПОВЕЧЕ
  • Безкрайно знание - списание, видеа, аудио, книги и т.н.
  • Достъп от всякъде
  • Социална мрежа за знание с хора като вас.

Създадохме платформа, която предлага курсове и ръководства, насочени към решаването на житейски предизвикателства чрез научно обосновани методи. Тя не само подпомага личностното развитие, но и предоставя ценни знания за водене на по-здравословен, успешен и пълноценен живот. Благодарение на научния подход, потребителите ще имат възможност да подобрят своето благосъстояние и да постигнат по-високо качество на живот.

БГ Наука
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Правила на поверителност

Използваме „бисквитки“, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции на социални медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за начина, по който използвате сайта ни, с партньорските си социални медии, рекламните си партньори и партньори за анализ.

Можете да коригирате всички настройки на „бисквитките“, като отворите разделите вляво.