Християнството променя храненето в средновековна България

Автор: Мая Джамбазова

Често религията определя начина на хранене на хората. Последователите на юдаизма ядат кашер, мюсюлманите не докосват свинско, християните се съобразяват с постите и религиозните празници.

Трансформацията в храненето при българите се извършва още в Първото Българско царство, но по-осезаема разлика се забелязва в периода на Византийското владичество и във Второто Българско царство. Тогава храната на обикновения българин става предимно растителна, подобна на менюто на византиеца.

В „Отговорите на папа Николай“ е записано, че българите трябва да спазват християнската традиция, когато приемат кръщението. Борис I и неговите съветници живо се интересуват от забраните, които християнството налага, но папата ги успокоява, че и християните по време на празници ядат месо.

Българите като номадски народ, са свикнали с месно-млечна диета. След като приемат християнската религия, обаче, се налага те да променят навиците си. През голяма част от годината се пости. Затова и нашите предци е трябвало да променят храненето си. Византийците им дават пример в това отношение. Менюто на един византиец през XI век, например, е включвало зърнена каша на закуска, салата на обяд и плодове следобед. Рядко е имало вечеря.

А по празници е позволено да се консумира животинска храна. На Гергьовден агне, на Петровден пиле, а на Никулден риба. За Илинден се коли най-старият бик в обора, но може и агне или кокошка.

И до днес тези традиции са запазени в народната памет. Трансформацията от номадската кухня на прабългарите към растително хранене се извършва след покръстването и приключва по време на Византийското владичество. Днес пазим спомена за християнското в нашата традиция и раздаваме курбан от жертвеното животно на съответния светец на големи празници.

Източник

Живейте по-добре с наука!

  • Развийте критично мислене и изградете защита срещу дезинформация.

  • Придобийте ключови умения за по-добър живот с нашите курсове във формат текст, видео и аудио.

  • Открийте новостите и иновациите в медицината.

  • Само 3 минути дневно са достатъчни, за да трансформирате живота си!

  • Всеки месец ви очаква нов брой с увлекателни статии по биология, космос, технологии, история, медицина и много други.

Изживейте науката навсякъде и по всяко време, като я четете на най-удобното за вас устройство.

 
Годишен абонамент
ВИЖ ПОВЕЧЕ
  • Безкрайно знание - списание, видеа, аудио, книги и т.н.
  • Достъп от всякъде
  • Социална мрежа за знание с хора като вас.

Създадохме платформа, която предлага курсове и ръководства, насочени към решаването на житейски предизвикателства чрез научно обосновани методи. Тя не само подпомага личностното развитие, но и предоставя ценни знания за водене на по-здравословен, успешен и пълноценен живот. Благодарение на научния подход, потребителите ще имат възможност да подобрят своето благосъстояние и да постигнат по-високо качество на живот.

БГ Наука
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Правила на поверителност

Използваме „бисквитки“, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции на социални медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за начина, по който използвате сайта ни, с партньорските си социални медии, рекламните си партньори и партньори за анализ.

Можете да коригирате всички настройки на „бисквитките“, като отворите разделите вляво.