Похапването на черен шоколад намалява стреса и възпалението

Ограничено време

-50% за годишен абонамент

Цената на 2 кафета = 1 месец достъп до цялата наука

Единствената българска платформа с AI чат за наука, резюмета на книги и курсове за критично мислене. Само сега на половин цена.

00
дни
:
00
часа
:
00
мин
:
00
сек
Промо код:
Кодът е копиран ✓

За първи път се изследва как консумирането на черен шоколад повлиява познавателните способности и други мозъчни функции.

Ново изследване разкрива възможните ползи за здравето от похапването на определени видове черен шоколад. Консумирането на черен шоколад с високо съдържание на какао (минимум 70% какао и 30% нерафинирана тръстикова захар) подобрява настроението и запаметяването, действа антистресово и потиска възпалението. Добре известно е, че какаото е главният източник на флавоноиди, но това е първото проведено изследване при хора, за да се разбере как точно тези вещества в какаото подпомагат познавателните способности и имат положителен ефект върху ендокринните и сърдечно-съдовите функции.

Водещ ръководител и на двете проучвания е Лий Бърк (Lee S. Berk) – изследовател по психоневроимунология и нутрициология (наука за храните) към Loma Linda University.

“От години ни беше известно влиянието на черния шоколад върху функцията на невроните от гледна точка на количеството захар. Повишената консумация на захар ни прави по-щастливи”, казва Бърк. „Но за първи път изследваме при хора влиянието на големи дози какао, приети под формата на стандартно блокче шоколад, за по-кратки или по-дълги периоди от време. Резултатите са обещаващи. Проучването показва, че похапването на шоколад с висока концентрация на какао, е свързано с увеличено положително влияние върху възприемането, запаметяването, настроението и имунитета.“

Флавоноидите, съдържащи се в какаото, са вещества с изключително силен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект и са с доказани ползи за поддържане на здравословното състояние на мозъка и сърдечно-съдовата система. Резултатите от проведените изследвания ще бъдат представени на ежегодната конференция по експериментална биология в Сан Диего.

Черният шоколад (70% какао) повлиява генната експресия при хора. Какаото регулира клетъчния имунен отговор, сигнализирането между невроните и сетивното възприемане.

  • Това проучване изследва как консумацията на шоколад със съдържание на 70% какао влияе на експресията на гени, кодиращи синтеза на про- и противовъзпалителни цитокини, секретирани от имунните клетки на човека. Резултатите от изследванията показват, че консумацията на какао отключва вътреклетъчната сигнализация, необходима за активирането на Т-клетките и изработването на имунен отговор. Приемът на какао подобрява и невронната пластичност, като активира гени, свързани със сигнализирането между невроните и сетивното възприятие.

Чрез електроенцефалограма (ЕЕГ) е установена повишена спектрална плътност на честотата на гама-вълните в мозъка (25 до 40 Hz) след консумация на черен шоколад (70% какао). Този ефект е свързан с подобряване на невронната синхронизация и пластичност, с по-ефективно обработване на информация, улеснява се процесът на учене и запаметяване, както и припомнянето на отминали събития и успокояването на ума.

  • Целта на изследването е да се определи с помощта на ЕЕГ как мозъчната дейност се променя от половин до два часа след консумацията на 48 грама черен шоколад (70% какао) и как това повлиява мозъчните честоти (0 до 40 Hz), особено тези на гама-вълните с диапазон от 25 до 40 Hz. Резултатите показаха, че тази невероятна храна, съдържаща 70% какао, повишава невронната пластичност, което е полезно за здравословното състояние на мозъка и се грижи за доброто настроение.

Бърк добавя, че са необходими допълнителни проучвания, като се изследва по-голяма група от хора, за да се определи значението на откритите ефекти върху имунните клетки и мозъка. В ход е и допълнително проучване, което изследва в детайли механизмите на причинно-следствените връзки между мозъчната функция и поведението след конумирането на шоколад с висок процент на какао.

Превод: Гинка Николова

Източник: Science Daily

Абонамент за БГ Наука с 50% отстъпка

-50%

Годишен

С промо код nauka50

86.41€ / 169 лв.

43.20€ / 84.50 лв.

Спестяваш 43.21€!

  • ✓ Списание
  • ✓ Курсове
  • ✓ Ръководства
  • ✓ Видео и аудио
  • ✓ Новини и данни
Вземи с -50%

Код: nauka50

-50%

24 месеца

С промо код nauka50

152.88€ / 299 лв.

76.44€ / 149.50 лв.

Спестяваш 76.44€!

  • ✓ Списание
  • ✓ Курсове
  • ✓ Ръководства
  • ✓ Видео и аудио
  • ✓ Новини и данни
Вземи с -50%

Код: nauka50

% 👆

Вземи -50% отстъпка

Въведи кода при плащане и получи половин цена за Годишен или 24-месечен абонамент!

Кликни за копиране

Живейте по-добре с наука!

  • Развийте критично мислене и изградете защита срещу дезинформация.

  • Придобийте ключови умения за по-добър живот с нашите курсове във формат текст, видео и аудио.

  • Открийте новостите и иновациите в медицината.

  • Само 3 минути дневно са достатъчни, за да трансформирате живота си!

  • Всеки месец ви очаква нов брой с увлекателни статии по биология, космос, технологии, история, медицина и много други.

Изживейте науката навсякъде и по всяко време, като я четете на най-удобното за вас устройство.

 
Годишен абонамент
ВИЖ ПОВЕЧЕ
  • Безкрайно знание - списание, видеа, аудио, книги и т.н.
  • Достъп от всякъде
  • Социална мрежа за знание с хора като вас.

Създадохме платформа, която предлага курсове и ръководства, насочени към решаването на житейски предизвикателства чрез научно обосновани методи. Тя не само подпомага личностното развитие, но и предоставя ценни знания за водене на по-здравословен, успешен и пълноценен живот. Благодарение на научния подход, потребителите ще имат възможност да подобрят своето благосъстояние и да постигнат по-високо качество на живот.

БГ Наука
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Правила на поверителност

Използваме „бисквитки“, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции на социални медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за начина, по който използвате сайта ни, с партньорските си социални медии, рекламните си партньори и партньори за анализ.

Можете да коригирате всички настройки на „бисквитките“, като отворите разделите вляво.