Проф. д-р Йорданка Алексиева: В НАУКАТА И ОТРИЦАТЕЛНИЯТ РЕЗУЛТАТ Е РЕЗУЛТАТ

Накратко: Статията представя професор Йорданка Алексиева, специалист в областта на хранителните технологии и туризма, и нейния академичен път. В нея тя споделя за своя научен подход, при който експериментирането и дори отрицателните резултати се разглеждат като ценни постижения в изследванията.

ВИЗИТКА
Проф. Йорданка Алексиева е родена през 1960 г. в Асеновград. Завършва Английската езикова гимназия в Пловдив, а след това се дипломира като магистър, инженер-технолог по специалността „Технология на продуктите за общественото хранене“ във Висшия институт по хранително-вкусова промишленост (сега УХТ). От 1987 г. е редовен докторант, след това става асистент и преминавайки всички стъпки в академичната йерархия, от 2012 г. е професор към катедра „Хранене и туризъм“. Специализирала е във Великобритания и Германия. Интересите £ са насочени към подобряване на качеството и създаване на нови продукти в храненето и туризма; кулинарна технология; алтернативен туризъм; маркетингови проучвания; внедряването на добри практики в ресторантьорството, хотелиерството и туризма.

– Каква е частта на учения във Вашата личност и имате ли непознати за колегите и студентите си страни?

– Може би 80% е ученият. Все проучвам, експериментирам… Дори в ежедневните неща, като например готвенето… Никога не повтарям рецепта, все добавям или заменям нещо… Е, понякога е „провалена проба“, но в науката и отрицателният резултат е резултат.

 

Цялото интервю вижте в сборника “Хора на науката – Университетът като убежище на мисълта” – свали от ТУК (pdf)

Вижте повече за Нощ на учените 2020 тук https://nauka.bg/nosht2020/

Живейте по-добре с наука!

  • Развийте критично мислене и изградете защита срещу дезинформация.

  • Придобийте ключови умения за по-добър живот с нашите курсове във формат текст, видео и аудио.

  • Открийте новостите и иновациите в медицината.

  • Само 3 минути дневно са достатъчни, за да трансформирате живота си!

  • Всеки месец ви очаква нов брой с увлекателни статии по биология, космос, технологии, история, медицина и много други.

Изживейте науката навсякъде и по всяко време, като я четете на най-удобното за вас устройство.

 
Годишен абонамент
ВИЖ ПОВЕЧЕ
  • Безкрайно знание - списание, видеа, аудио, книги и т.н.
  • Достъп от всякъде
  • Социална мрежа за знание с хора като вас.

Създадохме платформа, която предлага курсове и ръководства, насочени към решаването на житейски предизвикателства чрез научно обосновани методи. Тя не само подпомага личностното развитие, но и предоставя ценни знания за водене на по-здравословен, успешен и пълноценен живот. Благодарение на научния подход, потребителите ще имат възможност да подобрят своето благосъстояние и да постигнат по-високо качество на живот.

БГ Наука
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Правила на поверителност

Използваме „бисквитки“, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции на социални медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за начина, по който използвате сайта ни, с партньорските си социални медии, рекламните си партньори и партньори за анализ.

Можете да коригирате всички настройки на „бисквитките“, като отворите разделите вляво.