Искате ли да знаете какви храни могат да предотвратяват болести? Тогава просто следете с какво се хранят прелетните птици по време на междинните си кацания на Блок Айлънд, в щата Роуд Айлънд.

Учени от два университета в Роуд Айлънд смятат, че птиците избират някои плодове, защото те предлагат защита срещу оксидативния стрес, който се проявява по време на дългите им полети.
Оксидативен стрес се получава при дисбаланс между реактивните кислородни радикали (H2O2, супероксиден радикал и хидроксилен радикал) и антиоксидантите в организма. Това състояние може да доведе до възпаления и до различни заболявания при птици и хора. Водородният прекис (Н2О2) при стресови условия (тютюнопушене, вредните емисии от автомобилите и промишлените предприятия, вируси, бактерии и инфекции, радиация) може да доведе до клетъчна и тъканна смърт. Затова балансът между агресивните кислородни радикали и антиоксидантите в организма е много важен.

Учените забелязали, че птиците, които традиционно се хранят със семена и с насекоми, предпочитат плодовете на растението arrow-wood, което съдържа повече антиоксиданти и пигменти от всички други плодове на острова.

Учените изследват хранителните навици на прелетните птици и начина им на хранене, за да разберат какво влияние оказват върху човешкото здраве плодовете, богати на антиоксиданти. Оказва се, че птиците предпочитат да се хранят с горски плодове, които имат повече антиоксиданти и основни хранителни вещества. Такива плодове, освен плодовете на споменатото растение, са горските ягоди, малините и боровинките. В замяна птиците разпространяват семената на растенията чрез своите изпражнения. По този начин птици и растения взаимно си помагат в борбата за оцеляване.
 Изследванията показват, че диета, богата на антиоксиданти, може да предотврати появата на рак и други сериозни заболявания.

Разбери повече за БГ Наука:

***

Резултатите от изследването може да се окажат полезни и в борбата на еколозите за защита на местообитанията на прелетните птици.

Превел: Неделин Бояджиев
http://www.sciencedaily.com/