Климатът може да подкопае усилията за продоволствена сигурност

Накратко: Проучване на над 107 000 деца в 19 държави показва, че повишаването на температурите и промените в моделите на валежите намаляват диетичното разнообразие. Негативното въздействие на климатичните промени може да бъде толкова значително, че да надвиши ползите от усилията за развитие и да застраши глобалната продоволствена сигурност.

Повишаващите се температури и променящите се модели на валежите могат да намалят хранителното разнообразие сред децата по света – и дори могат да подкопаят усилията за подобряване на продоволствената сигурност.

Мередит Найлс от университета във Върмонт и нейни колеги анализираха резултатите от здравните проучвания на повече от 107 000 деца в 19 страни – в Азия; Северна, Югоизточна и Западна Африка; Централна и Южна Америка.
Тези изследвания са проведени между 2005 и 2009 г. В проучванията разнообразието на диетата на детето се определя количествено с оценка въз основа на приема на храни от различни групи, като например зърнени култури, млечни продукти или месо.
Данните включват подробности за диетите на всички деца до деня преди тяхното проучване.

Средно децата – на възраст от 5 и по-малко години, са яли храна от 3,2 групи храни от възможните 10. Но разбира се има различия в различните държави. Децата в Колумбия ядат средно от 4,8 групи храни, докато тези в Лесото ядат от само 1,8.
За да проучат дали климатът е повлиял на разнообразието на диетата на децата, изследователите свързват резултатите от всяка страна с 30-годишните данни за валежите и температурата в изследваните региони. Те откриха, че по-високите дългосрочни температури са свързани с по-ниското общо диетично разнообразие на децата навсякъде, с изключение на Централна Америка.

Имаше и краткосрочни тенденции. В Северна Африка и Южна Америка обикновено се наблюдава намаляване на диетичното разнообразие в страни, които са имали температури по-високи от средните през годината преди проучването. В Централна Америка и Западна Африка диетите обикновено стават по-разнообразни в страните, които са имали над средните валежи през предходната година.
Изследователите взеха предвид и географски и социално-икономически фактори, които биха могли да повлияят на диетичното разнообразие, като богатство на домакинствата и гъстота на населението и добитъка.

В някои страни изследователите казват, че отрицателният ефект от изменението на климата върху диетичното разнообразие е бил толкова голям, че е надвишил благотворното въздействие на усилията за развитие, насочени към образованието, подобрението на хигиената и намаляването на бедността. Тези негативни въздействия могат дори да подкопаят усилията за подобряване на продоволствената сигурност, предполагат изследователите (Environmental Research Letters, doi.org/frkx).

Диетичното разнообразие е полезен показател за региони с високи нива на недохранване на децата, казва Даниел Мейсън-Д’Кроз от Организацията за научни и индустриални изследвания в Австралия.
„Това, че получават плодове, зеленчуци или животински продукти в допълнение към ориза или царевицата – това е важно нещо, което трябва да се знае“, казва той.

Мейсън-Д’Кроз посочва, че годините, в които са правени здравните проучвания, съвпадат със световната криза при цените на храните от 2007 до 2008 г., през която храната стана много по-скъпа. Тази криза беше причинена от много фактори, а не само от изменението на климата и може да е повлияла на недостига на храни по целия свят.
„В някои от страните, участващи в проучването, имаше бунтове заради глада“, казва Мейсън-Д’Кроз.
Последващо проучване с по-нови данни може да потвърди по-авторитетно ефекта от климата за намаляването на диетичното разнообразие, казва той.

Източник: New Scientist Magazine
Превод: Радослав Тодоров

Живейте по-добре с наука!

  • Развийте критично мислене и изградете защита срещу дезинформация.

  • Придобийте ключови умения за по-добър живот с нашите курсове във формат текст, видео и аудио.

  • Открийте новостите и иновациите в медицината.

  • Само 3 минути дневно са достатъчни, за да трансформирате живота си!

  • Всеки месец ви очаква нов брой с увлекателни статии по биология, космос, технологии, история, медицина и много други.

Изживейте науката навсякъде и по всяко време, като я четете на най-удобното за вас устройство.

 
Годишен абонамент
ВИЖ ПОВЕЧЕ
  • Безкрайно знание - списание, видеа, аудио, книги и т.н.
  • Достъп от всякъде
  • Социална мрежа за знание с хора като вас.

Създадохме платформа, която предлага курсове и ръководства, насочени към решаването на житейски предизвикателства чрез научно обосновани методи. Тя не само подпомага личностното развитие, но и предоставя ценни знания за водене на по-здравословен, успешен и пълноценен живот. Благодарение на научния подход, потребителите ще имат възможност да подобрят своето благосъстояние и да постигнат по-високо качество на живот.

БГ Наука
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Правила на поверителност

Използваме „бисквитки“, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции на социални медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за начина, по който използвате сайта ни, с партньорските си социални медии, рекламните си партньори и партньори за анализ.

Можете да коригирате всички настройки на „бисквитките“, като отворите разделите вляво.